Рецепт французского крем-брюле

Крем-брюле является известным десертом не только во Франции, но и во многих других странах мира. Это нежный крем, вкус которого подчеркивается хрустящей корочкой, которую образует сахарная карамель.

Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом этого изысканного десерта.

Ингредиенты

• 6 яичных желтков
• ¼ чашки сахара
• 1 и ¼ чашки сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¼ чашки сахара для создания хрустящей корочки

Приступаем к приготовлению

1. Желтки необходимо перемешать с сахаром. Взбивайте их до тех пор, пока масса не станет белой и густой.
   
   
2. Затем добавьте ванильный экстракт и сливки. Важно, чтобы сливки были комнатной температуры, иначе они могут свернуться при смешивании с желтками. Смешивайте, пока не образуется однородная масса.
   
   
3. Разложите крем-брюле по чашкам или формам и выпекайте его в духовке при температуре 165 градусов около 30 минут. Готовность крема можно проверить с помощью зубочистки: если она осталась чистой после прокалывания крема, то он готов.
   
   
4. После этого крем-брюле необходимо охладить до комнатной температуры, а затем отправить в холодильник на несколько часов для остывания.
   
   
5. Перед подачей десерт посыпается сахаром и поджигается с помощью кулинарного горелки (можно использовать обычный фен) до тех пор, пока на поверхности не образуется золотистая корочка.

Готово, можно подавать на стол :) Приятного аппетита!

Какие праздники нас ожидают в июне

Топ-5 трендов на свадебные торты в 2023