Любите готовить вкусно, но при минимальных затратах усилий? Тогда вот вам рецепт приготовления торта "Фантазия" - несложного, но очень аппетитного десерта, который стоит попробовать.
Для торта “Фантазия” понадобятся следующие ингредиенты (на 5-7 порций):
|
Для приготовления творожно - кокосовых шариков:
|
Для приготовления теста для шоколадного коржа:
- яйца 2 штуки,
- белок 2 штуки (остаток с шариков),
- сахар 200 грамм,
- мука 200 грамм,
- кефир 100 мл,
- подсолнечное масло 2 столовые ложки,
- сода ⅓ чайной ложки,
- разрыхлитель ¾ чайной ложки,
- какао - порошок 2 столовые ложки.
- 1 стакан муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 3 яйца.
- Растительные сливки - 150 мл,
- Джем смородиновый - 1 столовая ложка,
- Растительные сливки - 200 мл,
- Какао порошок - 1.5 столовые ложки,
- Консервированные персики,
- Сироп с персиков,
- Орехи арахис - 200 грамм,
- Шоколад - 100 грамм,
- Палочки Савоярди.
- Растираем мелко творог и добавляем туда сахар.
- Добавляем яичные желтки.
- Всыпаем в творожное тесто крахмал и перемешиваем до однородной массы.
- Формируем шарики и обваливаем их в кокосовой стружки.
- Теперь тесто для шоколадного коржа. За основу беру рецептуру с шоколадной шарлотки, но вместо 3 яиц, отправляю 2 и еще добавляю в тесто 2 белка.
- Для этого в отдельной емкости в кефир добавляем соду и оставляем минут на 10. А в это время в отдельной миске взбиваем яйца сахаром, взбиваем минут 7-10. Затем туда добавляем наш кефир с содой и растительное масло, и опять взбиваем. Теперь сюда просеиваем муку с разрыхлителем и какао и перемешиваем лопаткой.
- Сахар взбиваем с яйцами в пышную пену. Добавляем муку и разрыхлитель. Еще пару минут взбиваем до однородного состояния.
- Берем чашу мультиварки смазываем её растительным маслом выливаем туда половину теста, а затем наверх выливаем половину шоколадного теста и при помощи ложки рисуем полоски. Затем выливаем остаток белого теста и опять выливаем остаток на верх шоколадного и рисуем разводы. Закрываем крышку и выпекаем на режиме "выпечка" - 45 минут.
- Берем готовые растительные сливки 26%. Выливаем в миску 150 мл взбиваем согласно инструкции 7 минут и добавляем туда 1 столовую ложку смородинового джема и получаем крем.
Для приготовления бисквита:
Для приготовления крема сливочно-фруктового:
Для приготовления крема кофейного:
Для приготовления начинки и декора:
Приготовление творожно-кокосовых шариков:
Приготовление теста для шоколадного коржа:
Теперь берем форму смазываем её растительным маслом выливаем в неё немного теста, чтобы дно закрыла, а сверху распределяем наши шарики.
И опять выливаем шоколадное тесто, но нужно оставить пару столовых ложек. Наш пирог отправляем в духовку на 180 градусов на 35-40 минут. По истечению времени достаем, остужаем и придаем нужную форму.
Приготовление бисквита:
Когда все бисквиты будут готовы и остужены то можно начинать собирать торт. Для этого нам еще понадобится банка персиков, сироп уйдет на пропитку , а персики на начинку.
Приготовление крема:
Берем ванильный бисквит разрезаем его на две части. Выкладываем первый корж пропитываем его, выкладываем на верх кусочки персиков. Распределяем половину крема. Далее все тоже самое проделываем с шоколадным бисквитом, опять хорошо пропитываем с двух сторон, выкладываем персик и остаток крема. Верхушку закрываем второй половиной белого бисквита. Башню оставляем в сторонке и делаем еще один крем.
Выливаем в емкость 200 мл растительных сливок взбиваем их 7 минут при этом добавляем 1.5 ст.л. какао и получаем кофейный крем.
Распределяем весь крем по торту. Дело к финишу, арахис обжариваем на сковороде, далее чистим их от шелухи. В отдельной емкости на бане топим шоколад. Затем заливаем им верхушку торта, украшаем орехами и по бокам можно пристроить палочки "савоярди". Торт убираем в холодильник для пропитки и можно кушать.
